personal de cocina - Lima


Si te gusta innovar, pones en juego tu creatividad y brindas un servicio de calidad, entonces este es el puesto ideal para ti…

El personal de cocina tiene que tener capacidad de servicio, actitud positiva y de trabajo en equipo, en todo momento. Aunque no trabaje directamente con el huésped, debe ser agradable en su trato, con una comunicación efectiva, responsable, creativa e innovadora. Su trabajo le exige ser detallista y minucioso con deseos de innovar y aprender nuevas recetas para variar la carta.


Principales Tareas:

  • Realizar el mise-en place diario.
  • Cocinar en base a recetas y preparar todos los platos que se ofrecen en la carta.
  • Mantener el orden y limpieza de su zona de trabajo.
  • Cuidar el aseo personal y usar el uniforme completo, a fin de mantener la higiene de los alimentos.
  • Coordinar a través del bar, los pedidos que se hacen a cocina.
  • Revisar el stock de insumos, para realizar los pedidos necesarios del área.
  • Sugerir al jefe del área cambios e innovaciones en la carta.

El horario de trabajo será de 6 días a la semana (48 horas en total) y los turnos serán de manera rotativa.

El lugar de trabajo es en Av. José Larco 189 - Miraflores.

Económicos:

  • Salario: Compuesto por 2 partes (Sueldo Bruto + puntos).
  • Incentivos mensuales de acuerdo al “Plan de incentivos Pariwana”.
  • Planilla y todos los beneficios sociales respectivos (CTS, Gratificación, Essalud, Vacaciones, Pagadas) en base a empresa PYME

Desarrollo / Crecimiento profesional:

  • Línea de Carrera y Desarrollo Profesional – Política “Oportunidades en la casa”.
  • Participación en el Plan de Capacitaciones Anuales de la Empresa.

Descuentos:

  • Porcentaje de Descuento en consumos de A&B (entre el 10 y 50%) además de tarifas especiales en la agencia de viajes “Rasgos del Perú”.
  • Noches de estadía gratis y con descuento en la cadena de Hostels.

Competencias Técnicas:

  • Académica: Estudiantes de últimos ciclos o egresados de las carreras técnicas o universitarias de: Gastronomía o similares.
  • Experiencia: De preferencia, mínima de 6 meses en posiciones similares.

Competencias Genéricas:

  • Confianza e integridad
  • Pro-actividad e iniciativa
  • Trabajo en equipo
  • Orientación a resultados

Competencias Específicas:

  • Orden y profesionalismo
  • Atención al cliente
  • Liderazgo
  • Uso eficiente de los recursos

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